SERVICE EN CHAMBRE

** Supplément de 10 euros pour le service en chambre

Menu déjeuner

Disponible du 12:00 au 17.00 heures

Classique

€ 12.00

Vivande sèche des Grison de la Valtellina, copeaux de Grana Padano fromage, huile d'olive extra – vierge et roquette
Valdostano

€ 12.00

Jambon fumé, Fontina du Valle D’Aosta et sauce des champignon sautés
Sfizioso

€ 12.00

Jambon cuit, mayonnaise au paprika, tomate et laitue
Délice au saumon

€ 13.00

Saumon fumé, ciboulette, Yaourt aux erbs et mache
Végétarien

€ 13.00

Courgettes, aubergines e tomates grillé, crème des asperges e laitue

**Tout les sandwichs sont servi avec des frites

Salade de “Zanni”

€ 13.00

Salade Zanni avec valérianelle, Jambon fumé, noix, tomate datterino, Fontina AOC, pommes au caramel et champignon sautés
Burrata Salade

€ 14.00

Burrata AOC avec tomate en trois textures et réduction de basilic
Salade au Saumon

€ 14.00

Salade mixte, noisettes, saumon fumé

**Supplément de 10 euros pour le service en chambre

**Supplément de 10 euros pour le service en chambre

Disponible du 19.00 au 22.00

Tartare de boeuf Valdostana Pie Rouge, crumble de fromage, sauce aux noisettes grillées et orties frites

€ 18.00
Chacurterie et fromage de Valle d’Aosta servi avec miel e confiture (pour 2 personnes)

€ 38.00
Lingot de truite saumonée, ananas osmotisé, sauce à l’ail des ours et crème acidulée

€ 16.00
Crémeux de fromage de chèvre, mesclun de légumes merinées, tomates séchées et graine de lin

€ 16.00

Risotto onctueux à la tomate et aux mures, speck de canard fumé et touche de kéfir

€ 20.00
Lasagnetta au ragù de sanglier, sauce à pomme de terre rotie et fond brun

€ 18.00
Tagliolino aux oeufs faits maison, crème de parmesan et truffe noire d’été

€ 18.00
Fusillone à l’extrait de mais jaune, gambas, huile d’olive, sel, poivre et burrata

€ 22.00
Gnocchetti de maïs, fondue de bleu d’Aoste, noix et tuile au miel

€ 18.00

Filet de boeuf, jardinière de légumes sautées, crème de mais et fond brun

€ 24.00
Médaillon de veau, mousse de jambon et fondue de fromage Fontina

€ 22.00
Tomino avec légumes grillées

€ 18.00
Terrine de chevreuil, polenta et son jus

€ 18.00
Saumon poelé, mousse de céleri-rave, salade de fèves et poivrons doux frites

€ 22.00

Cheesecake aux deux chocolats, menthe et amaretto

€ 12.00
Strudel Al Piolet, mousse de pomme à la cannelle

€ 12.00
Semifreddo aux agrumes, éponge au persil et meringue

€ 10.00
Fondant poires et chocolat avec sauce à la cannelle

€ 10.00
Biscuits ‘tegole’ de la Vallée d’Aoste imbibés de liqueur de génépi, mousse de ricotta et crème, fruits rouges

€ 10.00

**Supplément de 10 euros pour le service en chambre