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Restaurant Opera : élégance, tradition et cuisine gastronomique.

Au Restaurant Opera, découvrez un cadre raffiné et chaleureux, caractérisé par un mobilier élégant, des couleurs harmonieuses et une atmosphère propice à la détente.

Idéal pour les amateurs de gastronomie, notre carte propose une alliance unique entre les traditions culinaires de la Vallée d’Aoste et les spécialités méditerranéennes revisitées dans un esprit contemporain, enrichie par notre nouvelle sélection de Pizzas Gourmet.

L’expérience est sublimée par une vaste sélection de vins soigneusement choisis ainsi que par un service de haute gastronomie, orchestré par notre F&B Manager, Vlady Paloschi, fort de nombreuses années d’expérience acquises au sein de certains des hôtels et restaurants les plus prestigieux d’Europe.

Afin de répondre à toutes les attentes, nous proposons également des options végétariennes, véganes et sans gluten. La qualité de notre cuisine repose sur une sélection rigoureuse de produits frais et locaux, mettant à l’honneur les saveurs authentiques du territoire dans le respect de la saisonnalité.

Horaires : de 19h00 à 21h30

Consultez le menu
Réservez une table

Au Restaurant Opera, vous découvrirez une atmosphère raffinée et accueillante, marquée par un mobilier élégant, des tons chaleureux et une ambiance agréablement détendue.

Parfait pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique de haut niveau, notre menu propose une combinaison unique de tradition et d’innovation : des plats issus de la cuisine valdôtaine et des spécialités méditerranéennes revisitées de façon moderne, enrichies par notre nouvelle sélection de Pizzas Gourmets.

L’expérience est complétée par une vaste et prestigieuse carte des vins ainsi qu’un service de fine dining, soigneusement coordonné par notre F&B Manager Vlady Paloschi et notre Sommelière Chiara Di Filippo, qui apportent avec eux des années d’expérience acquises dans les restaurants et hôtels les plus réputés d’Europe.

Pour répondre à toutes les attentes, nous proposons également des options végétariennes, véganes et sans gluten. La qualité de nos plats est garantie par une sélection rigoureuse d’ingrédients frais et locaux, mettant en valeur les saveurs authentiques du terroir tout en respectant la saisonnalité.

Horaires : de 19h00 à 21h30

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Cervinia

Hotel al Piolet

Le petit-déjeuner

Commencez votre journée avec notre petit-déjeuner servi à table, dans une atmosphère chaleureuse et apaisante.

Savourez une généreuse sélection de spécialités sucrées et salées préparées avec des ingrédients de grande qualité, comprenant des croissants fraîchement sortis du four, des gâteaux faits maison, du pain frais, des confitures, des yaourts, des céréales, des fruits frais et secs, de la charcuterie ainsi qu’un assortiment de fromages.

Sur demande, notre équipe préparera à la minute des plats chauds tels que des omelettes, des œufs brouillés, du bacon et des crêpes, pour une expérience de petit-déjeuner gourmande et personnalisée.

Notre service de café préparé à la commande propose un large choix de boissons, notamment un espresso italien, un cappuccino, un café américain, une sélection de thés, de tisanes et d’autres boissons chaudes, afin de satisfaire toutes les envies.

Profitez d’une expérience de petit-déjeuner entièrement servi à table, où toutes les spécialités sont incluses et préparées à la demande, pour bien commencer la journée.

Horaires du petit-déjeuner : de 7 h 30 à 10 h 00.

Commencez votre journée avec notre petit-déjeuner servi à table, dans une atmosphère chaleureuse et apaisante.

Savourez une généreuse sélection de spécialités sucrées et salées préparées avec des ingrédients de grande qualité, comprenant des croissants fraîchement sortis du four, des gâteaux faits maison, du pain frais, des confitures, des yaourts, des céréales, des fruits frais et secs, de la charcuterie ainsi qu’un assortiment de fromages.

Sur demande, notre équipe préparera à la minute des plats chauds tels que des omelettes, des œufs brouillés, du bacon et des crêpes, pour une expérience de petit-déjeuner gourmande et personnalisée.

Notre service de café préparé à la commande propose un large choix de boissons, notamment un espresso italien, un cappuccino, un café américain, une sélection de thés, de tisanes et d’autres boissons chaudes, afin de satisfaire toutes les envies.

Profitez d’une expérience de petit-déjeuner entièrement servi à table, où toutes les spécialités sont incluses et préparées à la demande, pour bien commencer la journée.

Horaires : de 7h30 à 10h00

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