Servizio in camera

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Colazione

• Full English Breakfast

  Pane tostato, uova a scelta, salsiccia grigliata, funghi trifolati, bacon, patate e sanguinaccio, spremuta di arancia , Tè o caffè

• Italian Breakfast

  Pane tostato, 2 croissant a scelta, burro e marmellata, spremuta di arancia, tè o caffè

• American Breakfast

  Pane tostato, 2 salsicce grigliate, 2 uova a scelta, burro e marmellata, spremuta di arancia, tè o caffe

• Pancakes

  Pancakes con fragole e banana, servite con cioccolata

• Porridge & Fruit Bowl

  Fiocchi di avena con latte a scelta, noci, mirtilli o banana

• Yoghurt a granola Bowl

  Yougurt a scelta con granola fatta in casa

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Menù Pranzo

Gourmet Sandwiches

• Classic

  € 15.00

  Bresaola della Valtellina, scaglie di grana padano, evo, e rucola

• Valdostano

  € 15.00

  Speck, fontina Valdostana e funghi trifolati

• Ham Club

  € 13.00

  Prosciutto cotto maionese alla paprica, pomodoro e lattuga

• Salmon delight

  € 16.00

  Salmone affumicato, erba cipollina, yogurt alle erbe e songino

• Vegetarian

  € 14.00

  Zucchini, melanzane e pomodori grigliati, con crema di asparagi e foglie di lattuga

Salad

• Zanni’s Salad

  € 18.00

  Insalata Zanni con songino, speck croccante, noci, pomodoro datterino, fontina dop, mela caramellata, funghi trifolati

• Burrata salad

  € 18.00

  Burrata di Bufala campana dop con pomodori tre colori e riduzione di basilico

• Caesar salad

  € 18.00

  Insalata Caesar con lattuga, uovo, pancetta, parmigiano e salsa Caesar

Dessert

• Tiramisù

  € 10.00

  Tiramisù con granella di nocciole

• Cheesecake con cioccolato fondente e granella di pistacchi

  € 12.00

  Tortino al cioccolato 

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Menù Cena

Per iniziare

• Anello di Pezzata Rossa, servita con croccante di sedano bianco e crema di soia

  € 24.00

• Chacurterie e formaggi della Val d’Aosta serviti con miele e confetture (per due persone)

  € 36.00

• Lingotto di trota marinato al miele, caviale di storione, salsa allo Champagne e cetrioli alla cannella

  € 28.00

• Tomino grigliato su letto di verdure al forno e mandorle tostate

  € 18.00

La nostra pasta

• Risotto mantecato al burro acido, crudo di gambero rosso, la sua bisque e corallo al nero di seppia

  € 28.00

• Tagliolino al ragù di cinghiale profumato al timo

  € 24.00

• Tortello ripieno di anatra e foie gras, su spuma allo zafferano e mandarino

  € 24.00

• Tagliatelle al ragù di cervo, mirtilli e polvere di cioccolato

  € 22.00

I Secondi

• Darna di salmone, con salsa agli agrumi, gel di yuzu, scarola ripassata e olive taggiasche

  € 28.00

• Carrè di agnello, crema di peperoni, sifonata di patate affumicate e spuma di prezzemolo

  € 32.00

• Filetto di manzo in crosta di erbe, porro bruciato e crema allo scalogno

  € 34.00

• Trilogia di cavolo in crema di agave e salsa agrodolce

  € 20.00

I Contorni

• Verdure grigliate di stagione

  € 10.00

• Soffice di patate aromatizzato al rosmarino

  € 8.00

• Indivia caramellata al miele di castagno

  € 8.00

• Polenta alla Valdostana

  € 8.00

• Contorno stagionale dello chef

  € 8.00

I Dolci

• Classico Strudel, con mousse di mele alla cannella

  € 12.00

• Tiramisù con granella di nocciole

  € 10.00

• Scomposta di mille foglie al genepy

  € 10.00

• Zabaione caldo ai frutti rossi e tegole valdostane

  € 10.00

• Semifreddo al cioccolato o semifreddo alla vaniglia

  € 8.00